Energibars
Kategori: Kakor & Bakverk
Här kommer ett bra recept på mumsiga energibars. Bra som nyttigt mellanmål eller som extra energi inför/efter träning.
1 dl fiberrikade havregryn
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl russin
1/2 dl torkade tranbär eller annan torkad frukt i mindre bitar
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
1 nypa salt
2 msk flytande honung
2 äggvitor
Sätt ugnen på 125°.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i honung och äggvitor. Kakaomängden beror på hur mycket chokladsmak du vill ha. Man kan även smaksätta smeten med 1 tsk kanel istället för kakao, eller både ock.
Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper och försök få den så fyrkantig som möjligt (så blir det lättare att skära fina bitar sedan) och ca 1cm tjock.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Skär kakan till rektangulära bitar och förvara dem svalt.
