5.5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
3/4 dl (50g) grovhackad sötmandel
200 g margarin
Lägg mjölet i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning i mjölet. Tillsätt sockret, sirapen, bikarbonaten utrörd i vattnet, mandeln och matfettet, skuret i skivor. Hacka snabbt ihop alltsammans till en smidig deg.
Forma 2 rullar, 4-5 cm i diameter. Lägg dem i plastfolie och förvara dem i kylskåp några timmar eller tills de är hårda. Skär dem i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen tills kakorna fått guldgul färg, ca 5-7 min, 200 grader.
Ute på långpromenad i morse. Solen sken och det blev varmare och varmare ju mer klockan blev. Kom tillbaka med jackor, mössa, halsduk och vantar i korgen under barnvagnen. Färgerna börjar bli så vackra ute i träden nu, gamla stora lövträd med monsterstora löv för Stellas små händer att hålla i. Älskar hösten i NC - svårslagen!
Gungan Stella fick i födelsedagspresent hängde vi upp i helgen och titta så bra det blev.
Förra veckan, 2 oktober, fyllde Stella 1 år. ETT ÅR! Kan bara erkänna att detta året gått otroligt fort och det är samtidigt svårt att förstå hur mycket som händer på bara tolv månader. Ett underbart år på många sätt men också ett år med många prövningar. Har lärt känna nya sidor hos mig själv och upptäckt hur stark kärleken är. Stella hon äger mitt hjärta, jag gör vad som helst för henne. Så ska det vara.
Hennes ettårsdag firades tillsammans med hennes farmor och farfar som var hos oss på besök i ett par veckor. Vi firade henne med prinsesstårta, ballonger och presenter. Det var en mysig dag och speciellt att få fira hennes första födelsedag. Prinsesstårtan tyckte hon inte så mycket om och det tyckte jag var klokt av henne. Hon gillade däremot böckerna hon fick från sin faster m fam. Stella är boktokig. Hon fick också en liten spelande leksak med musik från oss som också blev populär. Klassisk musik bara. Hahaha. Beethoven, Bach m.fl. Jag tycker illa om alla jobbiga ljud som brukar vara typiskt för barnleksaker. Blev därför jätteglad när vi hittade en annan variant.
