Hästskor
Kategori: Kakor & Bakverk
Mamma bakade ofta dessa kakor när jag var liten. Jag brukade hjälpa till att platta ut dem med gaffel när hon lagt dom på plåten. Kakorna är frasiga och lite kryddiga av kanel och kardemumma.
5 dl vetemjöl
2 dl socker
200 g rumsvarmt margarin
2 tsk bikarbonat
0,5 msk ljummet vatten
1,5 msk sirap
2 tsk kanel
2 tsk socker
Rör ut bikarbonat i vattnet.
Blanda smör och socker. Häll i bikarbonat, kryddor, sirap och blanda ihop. Rör sist mer mjölet och knåda ihop allt till en deg.
Rulla till smala längder och skär dem i ca 7 cm långa bitar. Lägg på plåt och forma till hästskor. Platta ut dem med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen, 225 grader ca 7 minuter.
