Chokladkola-cupcakes
Kategori: Kakor & Bakverk
Kolafyllda chokladmuffins med mjölkchokladfrosting
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Smält smöret och blanda med övriga ingredienser. Fördela i muffinsformar och grädda längst ner i ugnen i 200°C, 8-10min (beroende på hur stora muffinsen är). Låt svalna något.
Spritsa ner lite kolasås, jag använde en köpt "dulce de leche"-sås, i varje muffins medans dom fortfarande är lite varma. Du kan annars trycka ner en dumle i varje muffins direkt
när de kommer ut från ugnen.
Frosting:
200 g cream cheese, rumstempererad
200 g mjölkchoklad
Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa cream cheesen krämig och fluffig, tillsätt chokladen och vispa till en slät kräm.
Bred eller spritsa på frostingen på de avsvalnade kakorna.
